Restaurantmanagers plannen, organiseren en sturen de bedrijvigheid in cafes, restaurants en vergelijkbare eetgelegenheden en cateringbedrijven
Kwalificatieniveau:
Geschoold
Check je Loon
- De meerderheid van Restaurantmanagers verdient een salaris tussen € 1.962 en € 4.492 per maand in 2024.
- Een maandloon voor beginnende Restaurantmanagers varieert van € 1.962 tot € 2.706.
- Na 5 jaar werkervaring zal hun inkomen tussen € 2.410 en € 3.306 per maand liggen.
Functieomschrijving
- Menus samenstellen in overleg met de (chef)kok
- Plannen en organiseren van evenementen
- In overeenstemming met het budget de inkoop en beprijzing regelen
- De voorraadadministratie en financiele transacties bijhouden
- Zorgen dat de eetzaal, keuken en opslag van voedselvoorraden voldoen aan de gezondheidsvoorschriften, schoon zijn, functioneel en er behoorlijk uitzien
- Klanten polsen over hoe tevreden ze zijn met de maaltijden en de bediening
- Selecteren, inroosteren, trainen en toezien op bedienend en keukenpersoneel
- Reserveringen aannemen, gasten ontvangen en helpen bij het opnemen van bestellingen
- Arrangementen uitonderhandelen met klanten en leveranciers
- Naleving van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften op het werk veilig stellen