Bakkers en banketbakkers maken allerlei soorten brood en banket, (chocolade)bonbons en suikergoed.
Kwalificatieniveau:
Halfgeschoold
Check je Loon
- Minimum en maximum salaris voor Bakkers en banketbakkers - van € 2.452 tot € 4.018 per maand - 2025.
- Het aanvangssalaris van een Bakkers en banketbakkers bedraag meestal tussen de € 2.452 en € 3.081 bruto per maand.
- Na een dienstverband van 5 jaar bedraagt het salaris tussen de € 2.672 en € 3.358 per maand bij een werkweek van 38 uur.
Salaris-Checker
Functieomschrijving
- Bakken van brood, banket, koekjes, gebakjes, taarten en andere meelprodukten
- Met de hand maken van bonbons en suikergoed uit mengsels van suiker, chocola en andere ingredienten, met behulp van (machinaal) keukengerei
- Combineren van afgepaste hoeveelheden ingredienten in kommen van meng-, klop-, of opwarmapparaten
- Checken van grondstoffen op kwaliteit en specificaties
- Aanbrengen van glazuur, suikerlagen en andere toplagen op gebak met behulp van spatels en kwasten
- Vooraf checken dat de apparatuur en werkruimte schoon zijn en in overeenstemming met voorschriften inzake gezondheid en veiligheid op de werkplek
- Monitoren van oventemperaturen en het bakproces
- Coordineren van heel het bakproces, van kneden, vullen van bakvormen, bakken, uit de oven en de bakvorm halen en laten afkoelen van broden, kadetjes, gebak en suikergoed
