Zuivelbereiders produceren boter en diverse kaassoorten, room en andere zuivelprodukten.
Kwalificatieniveau:
Halfgeschoold
Check je Loon
- De meerderheid van Zuivelbereiders verdient een salaris tussen € 1.721 en € 3.471 per maand in 2024.
- Een maandloon voor beginnende Zuivelbereiders varieert van € 1.721 tot € 2.477.
- Na 5 jaar werkervaring zal hun inkomen tussen € 1.986 en € 2.837 per maand liggen.
Salaris-Checker
Functieomschrijving
- Koken of pasteuriseren van melk om boter van een bepaald vetgehalte te verkrijgen
- Room van melk scheiden en boter karnen
- Toevoegen van afgepaste hoeveelheden van bepaalde ingredienten aan melk
- Melk stremmen, het stremsel verhitten tot de gewenste dikte is bereikt, afgieten en in kaasvormen vastdrukken
- Zouten en doorboren van kaas, of injecteren met een schimmel
- Kazen laten rijpen door ze op planken te leggen en regelmatig te keren
- De produktkwaliteit monitoren voor de verpakking, door monsters te nemen en eventueel de opslagcondities aan te passen
- Bijhouden van de hoeveelheden gebruikte ingredienten, de testresultaten en de rijpingstijden
